Im folgenden kannst Du ein paar Rezepte finden, die ich immer wieder gerne hernehme und die ich auch abgeändert habe, damit sie besser schmecken. Ich hoffe, daß sie Dir so gelingen wie mir und Dir auch mindestens genausogut. Falls Du mir irgendwas dazu schreiben willst, kannst Du das HIER machen. Aber nun genug der Worte - hier kommt das erste Rezept (mein Lieblingskuchen):
VIEL ERFOLG und GUTEN APPETIT
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- 250g Butter
- 250g Zucker
- 4 Eier
- 250g Mehl
- 1Pck Vanillezucker
- 8EL Rum (5cl)
- 2TL Backpulver
- 3EL Kakao
- 3EL Nesquik
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Als erstes einmal die Küchenmaschine bereitstellen. In sie werden ersteinmal die 250g Butter gegeben, ebenso wie die 250g Zucker und die vier Eier. Die Maschine jetzt einschalten, und während des Rührens die 250g Mehl langsam dazugeben. Jetzt kommen die zwei Teelöffel Backpulver dazu und das Päckchen Vanillezucker. Als vorerst letzte Zutat kommen die acht Eßlöffel Rum (ca. 5cl) hinzu. Das mag im ersten Moment viel erscheinen, ist es aber eigentlich gar nicht, da sich das meißte davon beim backen verflüchtigt. Während der Teig noch ein wenig in der Maschine gerührt wird, kann man schnell noch die Form einfetten. Ich verwende dafür immer eine Gugelhupf-Form. Ist man damit fertig, füllt man ca. 2/3 des Teiges in die Form.
Jetzt kommt der zweite Teil. Zu dem restlichen Teig werden jetzt jeweils die drei Teelöffel Kakao und Nesquik gegeben. Alles gut durchrühren und fertig. Diese Mischung wird jetzt auf den schon in der Form befindlichen Teig gegossen. Mit einer Gabel "verdreht" man nun vorsichtig die beiden Teige miteinander. Nicht zuviel drehen, sonst sieht es hinterher alles braun aus und nicht wie ein Marmorkuchen :-)
Die Form stellt man jetzt bei 180 Grad für gut eine Stunde in den Ofen. Nach dieser Zeit testen wir ob er schon ferig ist, indem wir mit einer Gabel oder Messer kurz hineinstechen. Bleibt etwas kleben, nochmal 5 bis 10 Minuten warten. Ist er fertig, herausnehmen und auf eine Platte stülpen. Mit etwas Puderzucker bestäuben abkühlen lassen und fertig. Wer will kann ihn auch mit Schokolade überziehen.
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- 500g Vollmilch
Schokolade
- 200g Block
Schokolade
- 1 Becher Sahne
- 200-300g Walnüsse
- 1 Tasse Rum
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Die Schoklade im Wasserbad erhitzen, währendessen die Sahne aufkochen und dann gut unter die Schokolade rühren. Die kleingehackten Walnüsse und die Tasse Rum dazugeben. Eine Nacht im Kühlschrank stehen lassen, bis es schön fest ist.
Aus der fertigen Masse mit einem Löffel oder sonstigem Gegenstand Teile herauslösen und Kugeln formen (Achtung: die Masse ist sehr fest und der Gegenstand kann leicht verbiegen). Fertige Kugeln dann in Zucker oder Kakao wenden.
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- 100g Mehl
- 1/4 TL Salz
- 2 Eier
- 1/2L Milch
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Mehl, Salz, Eier und Milch in eine Schüssel geben und verquirlen. Den Teig etwas ruhen lassen (ca 10 Minuten). Die Pfanne schön heiss werden lassen (damit der Teig nicht anpappt). Dann Fett zum braten hinein - danach einfach ein bischen vom Teig einfüllen ein bischen warten bis er angebräunt ist. Herausnehmen und mit etwas süßem bestreichen (zB. Marmelade) - fertig.
Für eine Person nehme ich immer die Hälfte der Zutaten. Anstatt der Milch kann man auch die Hälfte Sahne hinzufügen.
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- 4cl brauner Rum
- 1cl Kirschlikör
- 2cl Grenadine
- 4cl Orangensaft
- 2cl Zitronensaft
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Rum, Kirschlikör Grenadine, Orangensaft und Zitronensaft im Shaker mit Eisürfeln mixen.
Vorsichtig in ein halbvoll mit Crash-Eis gefülltes Superlongdrinkglas (Highballglas) abseihen und mit einem Strohhalm versehen.
Anstatt eines Kirschlikörs verwende ich meißtens Creme de Cassis und anstatt des Zitronensaftes kann man auch Grapefruit hernehmen. !ACHTUNG STARK!
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